写真はイナゴの佃煮 皆さんは昆虫を食べたことはありますか？私は父の影響でハチの子やイナゴの佃煮は食べたことがあります。小さいころ何だか分からずに食べさせられたのでそれらに抵抗はありませんでしたが、今食べろと言われたら抵抗ありありです。 どん…

ここ数年パンブームが起きていますね。特に高級食パンが人気で、多くのメディアでも取り上げられています。総務省の調べによると2011年に1世帯当たりのパンに対する消費額が米（コメ）の消費額を抜いたようで、パン食の人気はこれからも上がってゆくに違いあ…

餃子と言ったらどこを思い浮かべますか？おそらく宇都宮（栃木県）か浜松（静岡県）をイメージするのではないでしょうか。消費量日本一をかけて競い合っていますね。この2つにはどんな違いがあるのでしょうか。 【宇都宮餃子】宇都宮は初めて餃子による観光P…

北海道の増毛（ましけ）という所に行ったときに、鮭の遡上を初めて見ました。何千匹もの鮭がバシャバシャと泳いでいる姿は壮観です。とはいえ鮭にしてみれば命がけで子孫を残そうとしているのでメチャクチャ必死に泳いでいるんですが…。ちなみに鮭の体内にあ…

近年「米粉」というものが売られています。当然お米からできている粉です。しかし「米粉」は総称で、この中にたくさんの種類の粉があります。今回は米粉の中にはどんな「粉」があるのか、それぞれの用途は何かを考えたいと思います。 米粉は、「うるち米」と…

最近の日本の夏は35度越えは当たり前ですね。熊谷や多治見などは40度超えも珍しくありません。本当に暑いです。そんな中で8月くらいからコンビニにおでんが並べてあります。「えっ、こんな時期に？」と感じる方も多いでしょう。なぜ売られているのでしょうか…

私が小さかったころ、東京駅から駅弁と冷凍ミカンとお茶（半透明のビニールでできた）を買って、185系の踊り子の車内で食べた記憶があります。そういえば冷凍ミカンやビニール容器のお茶はめっきり見なくなりました。もしかしたら駅弁も変化しているのではと…

ゴールデンウィークの休みを利用して妻の実家に行ったときに、義父から「ゴボウ茶」をいただきました。どんな効能があるのかよく知らずにもらってきてしまったのですが、飲んでみると香ばしく、飲みやすいお茶でした。 それと同時に、「ゴボウって何の木の根…

私達を魅了してやまない麺類。その中でも小麦粉で作られる麺類はことのほかたくさんあります。テーマにもあるうどん、ひやむぎ、そうめん、きしめん、すいとん、ほうとうなどです。どれも小麦粉からできています。では各々何が違うのでしょうか。 うどん小麦…

私はレストランに行くと毎回どのメニューにするか迷ってしまいます。あまりに決まらない場合は呼び出しボタンを押して、その間に考える時があります。メニューの種類が多くて迷ってしまうんですね。皆さんはそんな経験ありますか？ メニューが多いのはうれし…

皆さんお酒は好きですか？ビール、日本酒、焼酎、酎ハイなどたくさんの種類があります。「好きだからついつい飲みすぎて…」と言う方も多いのではないでしょうか。 では都道府県の中で、一番お酒を飲むところはどこでしょうか。総務省統計局が出しているデー…

皆さん「くさや」と言うものを知っていますか？干物の一種で伊豆諸島の特産品です。名前からいって臭そうですよね。その通りで「くさや」は臭いもの日本代表といっても過言ではありません。 くさやに使われる魚種は豊富で、ムロアジ、トビウオ、サメ（切り身…

皆さん「やおきん」ってご存知ですか？ そんなに聞く名前ではないですよね。この「やおきん」というのは「うまい棒」という駄菓子を販売している、会社の名前です。うまい棒と言えば誰しも知っているスナック菓子で、いろいろな種類があるのでも有名です。先…

フェアトレード（Fair trade）とは、中南米やアフリカやアジアなどの開発途上国の製品や原料を、質に合った適正な価格で継続的に取引を行なうことです。品質が良いと判断した場合には、市場価格の平均以上の価格で取引がされることもあります。そのような取…

世界中で食べられている甘くおいしいチョコレート。しかしもともとは固形で食べられていたわけではなく飲み物でした。飲み物としてのチョコは日本ではあまり馴染みがないかもしれませんね。 さて、ショコラとチョコレートの違いですが、答えは「同じもの」を…

サンドウィッチマンの伊達さんがゼロカロリー理論というのを提唱しています。例えば ・カステラはギュッって潰して小さくすればカロリーゼロ。潰したと同時に、カロリーが空気中にフワッと飛んで行く。 ・カロリーは熱に弱く、110℃以上に耐えられないから揚…

少し前に、トロピカルココナッツ味を食べてみましたが、今回はオレンジピール＆ハニーテイスト味を食べてみました。この商品もトロピカルココナッツ味と同じくお菓子屋さんに並んでいました。期間限定商品で春夏に売られるようですが、私が購入したのは１月…

最近おからをいただく機会がありました。おからとは豆乳を搾った後に残る固形物のことです。おからは好き嫌いが分かれるものですね。私は健康に良いということで食べています。ほかに豆乳からできるものと言えば豆腐があげられるでしょう。皆さんはお好きで…

ジュースっておいしいですよね。特に夏の暑い日に飲むキンキンに冷えたジュースはほんと最高ですね。しかしジュースといっても色々なものがありますよね。リンゴジュース・オレンジジュース・グレープフルーツジュースなど果物からできるもの。野菜を入れた…

２０１９年１月、寒さ厳しく乾燥した日が続いている。唇の皮もむけて痛かったある日、お菓子屋さんを歩いていると目についたのが「フルグラ トロピカルココナッツ味」。なんでこんな時期に季節外れのものが売っているんだろうと不思議に思っていたところ、５…

今回、お酒が全然飲めない私が、ただ名前にひかれて買ってみたのが大関から出している、その名も「極上の甘口」です。名前からいってめちゃくちゃ甘そうですよね。一見「これって日本酒か？」と思うほど、ワインぽいラベルが貼られています。ピンク色を使っ…